Tarta de queso con higos

Trituramos las galletas María y las mezclamos con la mantequilla hasta formar una masa. Con esta masa, cubrimos la base del molde de la tarta, formando una capa fina.

Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos las claras a punto de nieve hasta que se forme una masa forme

Añadimos el azúcar a las claras a punto de nieve poco a poco y seguimos batiendo.

Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien

Por último, añadimos el queso de untar poco a poco a la masa.

Finalmente añadimos la masa a la base de galletas y horneamos a 180º-200º durante 30 minutos aproximadamente.

Cuando la masa ya está horneada, esperamos a que se enfríe y la cubrimos con la mermelada de higos y decoramos al gusto. Refrigerar al menos dos horas antes de servir.