Tarta de melón
PROGRAMA: 4X20      Ep: 178
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Hacer una crema pastelera. Calentar la leche con el azúcar, dejando un poco de leche fría para disolver las yemas y la maizena.

Cuando la leche esté caliente incorporar poco a poco la mezcla anterior sin dejar de mover hasta que espese.

Retirar del fuego y batir junto con el melón. Dejar algunos triángulos y bolita de melón para decorar. Poner la mezcla sobre la tartaleta, cubrir los bordes para que no se queme y añadir el azúcar glass.

Hornear a 180º C durante 15 minutos. Saltear las bolas y triángulos de melón con azúcar y un poco de mantequilla y poner encima. Servir fría.