Tarta de melón Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Tartaleta de masa quebrada
½ l de Leche
30 g de Maizena
2 Yemas de huevo
100 g de Azúcar
20 g de Mantequilla
½ kg de Melón
Azúcar glass
  1. Preparación de la receta

  2. Hacer una crema pastelera. Calentar la leche con el azúcar, dejando un poco de leche fría para disolver las yemas y la maizena.

  3. Cuando la leche esté caliente incorporar poco a poco la mezcla anterior sin dejar de mover hasta que espese.

  4. Retirar del fuego y batir junto con el melón. Dejar algunos triángulos y bolita de melón para decorar. Poner la mezcla sobre la tartaleta, cubrir los bordes para que no se queme y añadir el azúcar glass.

  5. Hornear a 180º C durante 15 minutos. Saltear las bolas y triángulos de melón con azúcar y un poco de mantequilla y poner encima. Servir fría.