Tarta de manzana y quesos fuertes

Primero haremos la masa y para ello colocamos en un recipiente la harina de avena, la harina integral, la levadura, el romero y la sal. mezclamos bien y agregamos el aceite y un poco de agua para unir.
Extendemos la masa en el recipiente en la cual la vamos a hornear. La llevamos al horno por unos 10 minutos aproximadamente ( hasta que la masa se seque un poco).
Por otro lado batimos los huevos con un poco de sal y le incorporamos la leche evaporada.
Luego sobre la masa repartimos la manzana cortada en lonchas finas los diferentes quesos cortados también en lonchas finas. Por encima echamos el batido le huevo y leche evaporada.
Horneamos hasta que quede cocida y dorada.
Adornamos con una ramita de romero.

Foto del plato terminado: