Tarta de manzana caliente al estilo de lorraine pascale

Lava y pela las manzanas, quita el corazón y pícalas en trozos pequeños.

Añade la mantequilla a la sartén, una vez fundida añade las manzanas picadas. Incorpora la canela, el jengibre, el azúcar moreno y la cáscara de limón. Esperamos hasta que estén blanditas y jugosas.

Mientras se enfrían las manzanas, extiende un lámina de masa de hojaldre sobre una bandeja de horno. Corta la lámina en seis rectángulos. Bate el huevo y aplica sobre los bordes, lo que nos servirá de pegamento para cerrar nuestros pastelitos.

Pon una cucharada de las manzanas cocinadas en el centro de cada rectángulo de hojaldre. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con los dedos. Pincela cada pastelito con el huevo batido y pínchalos un par de veces con un tenedor.

Hornea unos 25 minutos a 200ºC.

Espolvoreamos con azúcar glass.

¡LISTOS!