Tarta de chocolate y naranja
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 base de bizcocho
- 1 bote de mermelada de naranjas dulce
- 4 hojas de gelatina
- 1 tableta de chocolate negro
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- 1/4 vaso de licor de naranja (Optativo; si no se echa se pone ¾ de vaso de zumo de naranja)
- 1/4 litro de nata montada
- 100 gr chocolate fondant
- 100 gr mantequilla
Preparación de la receta
Se pone la base de bizcocho en el molde con los bizcochos de soletilla.
Se calienta la mermelada y cuando esté caliente se echa 1 hoja de gelatina previamente remojada en agua y se mezcla bien. Cuando esté un poco más fría se vuelca la mezcla encima de la base de bizcocho; se deja enfriar.
Mientras, hacemos la mus de chocolate, para lo que se derrite el chocolate con un pelín de leche, se le echa el zumo de naranja y las 3 hojas de gelatina que quedan remojadas previamente en agua y cuando esté un poco más fría se va incorporando la nata montada. Se echa encima de la mermelada de naranja.
Yo lo hago de un día para otro y así al día siguiente hago la cobertura. Para ello, se derrite el chocolate y cuando está fundido se le añade la mantequilla y se mueve todo, se echa con cuidado sobre la tarta y se espera a que cuaje.
Foto del plato terminado:
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