Tarta de chocolate y naranja

Se pone la base de bizcocho en el molde con los bizcochos de soletilla.

Se calienta la mermelada y cuando esté caliente se echa 1 hoja de gelatina previamente remojada en agua y se mezcla bien. Cuando esté un poco más fría se vuelca la mezcla encima de la base de bizcocho; se deja enfriar.

Mientras, hacemos la mus de chocolate, para lo que se derrite el chocolate con un pelín de leche, se le echa el zumo de naranja y las 3 hojas de gelatina que quedan remojadas previamente en agua y cuando esté un poco más fría se va incorporando la nata montada. Se echa encima de la mermelada de naranja.

Yo lo hago de un día para otro y así al día siguiente hago la cobertura. Para ello, se derrite el chocolate y cuando está fundido se le añade la mantequilla y se mueve todo, se echa con cuidado sobre la tarta y se espera a que cuaje.