Tarta de chocolate para impresionar

Engrasamos el molde.

Colocamos la masa empezando por el centro y luego terminando de estirarla

Colocamos un papel sulfurado o de plata y ponemos unos garbanzos para no se hinche la masa. Horneamos 15-20min a 180ºC

Vamos con el relleno que es lo mas fácil
Añadimos el chocolate, la nata y la leche en un cazo, y calentamos hasta que se derrita por completo.

Luego añadimos las yemas de los huevos y removemos hasta que espese.
Dejamos templar

Montamos las claras con un poco de zumo de limón.
Han de quedar bien firmes.

Mezclamos las claras con la crema, OJO!! con movimientos envolventes para que no se bajen.

Añadimos las 4 cucharadas de mermelada y vertimos la crema..

Luego yo puse unas rodajitas de naranja confitada para darle un toque especial.

Y lista!!! Ahora solo queda el paso maaaaaas complicado. Esperar 6 horas en la nevera para que se asiente la crema.