Tarta de chocolate de Zoe
PROGRAMA: Y además cocinan
Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 cucharada de harina
- 200 g de chocolate negro
- 200 g de azúcar
- 3 Huevos
- 200 g de mantequilla (reservando un poco para engrasar el molde)
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
Lo primero, calentamos al baño maría o directamente en un cazo a fuego muy suave el chocolate y la mantequilla, por separado, cuando adquiere textura pomada retiramos y reservamos.
Por otro lado, batimos los huevos y añadimos el azúcar. Seguimos removiendo.
Incorporamos a la mezcla anterior el chocolate fundido, estando éste templado, no caliente. Vertemos también la mantequilla derretida y la cucharada de harina. Varillamos para conseguir un resultado de crema.
Engrasamos el molde y vertemos la mezcla anterior.
Cocinamos en el horno a 200ºC aproximadamente unos 15 ó 20 minutos hasta que se haga una costra en la superficie exterior.
Servimos.
Trucos
Podemos acompañar la tarta con nata y grosellas.
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