Tarta de brick crujiente de peras, nata y almendras garrapiñadas
El toque de Samantha      Ep: 73

Lo primero, montamos la nata con la ayuda de una varilla y añadimos 2 cucharadas de azúcar.

Pintamos cada lámina de pasta brick con mantequilla y las espolvoreamos con un poco de azúcar.

Horneamos hasta que estén doradas siguiendo las indicaciones del fabricante.

Seguidamente, fileteamos la pera finamente y la salteamos con mantequilla en una sartén durante 1 minuto.

Flambeamos con el licor de pera.

A continuación, colocamos una lámina de pasta brick en un plato con un poco de nata por encima y después trozos de pera salteada.

Seguimos así sucesivamente, acabando con una lámina de pasta brick por encima.

Por último, derretimos el chocolate al baño maría o al microondas, lo vertemos por encima del plato y espolvoreamos con las almendras.

Servimos enseguida.