Tarta carrot cake y galletas para un cumpleaños terrorifico

Precalentamos el horno a 200ª

Tostamos las nueces en el horno durante 5 minutos

Pelamos las zanahorias y las rallamos muy muy menudo y reservamos

Mezclamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y la canela. Reservamos

Con unas varillas, mezclamos el azúcar con los huevos, hasta que estos espumen.

Introducimos el aceite y la vainilla, batimos un poco lentamente.

Poco a poco mezclaremos la mezcla reservada de harina poco a poco y batiremos hasta que no veamos grumos.

Agregamos las zanahorias y batimos

Por ultimo cortaremos las nueces bien menudas y las mezclamos a la masa con movimientos envolventes

Vertemos la masa en un molde engrasado y lo introducimos en el horno durante 45 a 60 minutos a una temperatura de 180 a 200 grados dependiendo del horno.

Buttercream: Con la batidora de varillas mezclamos la mantequilla que tendrá que estar a temperatura ambiente con el azúcar glass durante 5 minutos

Echamos la vainilla y batimos

Ahora introducimos el queso creama que tendrá que estar bien frío y recién salido de la nevera.

Batimos todo durante 5 minutos

DECORAMOS NUESTRA TARTA