Tapioca con leche
PROGRAMA: Darío y Cía
Ep: 10
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 l de leche
- 110 g de tapioca
- 150 g de azúcar
- 1 Rama canela
- La piel de un limón
- La piel de una naranja
- 20 ml de cointreau
- 40 g de mantequilla
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es infusionar la leche con la rama de canela, la piel de limón y la piel de naranja. Retiramos las pieles de los cítricos y la canela.
Una vez listo, cocemos la tapioca en la leche a fuego medio-bajo unos 7 minutos, removiendo regularmente. A media cocción incorporamos el azúcar. Mezclamos.
Cuando la tapioca esté cocida y cremosa, retiramos del fuego.
Por último, añadimos el cointreau y la mantequilla. Removemos hasta que la mantequilla se disuelva por completo.
Servimos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
