Tandoori garam masala de pollo

Primero, cortamos el pollo limpio en dados de 2 x 2 cm y lo ponemos en una bandeja para marinarlo posteriormente.

Majamos el jengibre y el ajo con una pizca de sal en el mortero.

Lo pasamos a un bol y añadimos el yogurt y la nata.

Añadimos las especias: garam masala, pimentón picante y pistilos de azafrán.

Mezclamos con unas espátulas de madera para hacer la marinada. Cubrimos las piezas de pollo.

Dejamos en la nevera 25 minutos.

Cambiamos a una fuente de horno engrasada para evitar que se pegue.

Precalentamos el horno a 180º C. Metemos entre 15 y 20 minutos hasta que se dore.

Cortamos pepino, cebolla y tomate que servirán de guarnición para el pollo.

Emplatamos.