Tagliolini matriciana
PROGRAMA: Pasta y Basta
Ep: 20
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Panceta
- 2 tomates
- Sugo
- 1 guindilla
- Queso pecorino
- 1 chalota
- 1 ajo
- 400 g de tagliolini
Preparación de la receta
Sofreír la panceta con la chalota y el tomate picado. Regamos con el vino blanco. Después le incorporamos 2 cucharadas de sugo, un poco de queso pecorino rallado, la guindilla y un poco de ajo confitado.
Hervir la pasta según indique el fabricante e incorporar al sofrito.
Mezclamos la pasta con el sofrito.
Servimos y ponemos un poco más de queso pecorino rallado por encima.
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