Strudel de frutos silvestres con quark y almendra
PROGRAMA: Los dulces de Silvia      Ep: 18
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, ponemos el queso en un cuenco y lo mezclamos con la yema y el azúcar, batimos bien.

Añadimos los frutos silvestres (guardamos algunos para decorar) y espolvoreamos con una pizca de azúcar moreno y almendra.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Por otro lado, cortamos las hojas de filo en cuadrados y las pincelamos con mantequilla derretida solo por uno de los lados. Juntamos 3 hojas, colocamos el relleno en el interior y enrollamos.

Pincelamos con huevo batido y metemos en el horno solo hasta que la masa esté doradita, unos 10 minutos.

Pasado este tiempo, decoramos con los frutos que habíamos reservado y servimos.