Steak a la pimienta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Rabillo de cadera
- Nata líquida
- Pimienta
- Sal
- Starlux de carne
- Mostaza
- Aceite
- Sal
- Brandy o coñac
Preparación de la receta
Se corta la carne en trozos y se salpimenta. Echar muy poco de aceite en la sartén y freír un poco sellando la carne y flambear con brandy o coñac. Separar la carne de su jugo que utilizaremos luego.
A la par de lo anterior, hacemos un caldo de carne con la pastilla de concentrado (starlux o similar)
Unimos el caldo de carne al jugo que ha soltado al freír y flambear. Echamos nata líquida, pimienta molida y mostaza. Después verter sobre la carne y servir
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