Steak a la pimienta
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Rabillo de cadera- Nata líquida
- Pimienta
- Sal
- Starlux de carne
- Mostaza
- Aceite
- Sal
- Brandy o coñac
- Receta paso a paso
- Se corta la carne en trozos y se salpimenta. Echar muy poco de aceite en la sartén y freír un poco sellando la carne y flambear con brandy o coñac. Separar la carne de su jugo que utilizaremos luego.
A la par de lo anterior, hacemos un caldo de carne con la pastilla de concentrado (starlux o similar)
Unimos el caldo de carne al jugo que ha soltado al freír y flambear. Echamos nata líquida, pimienta molida y mostaza. Después verter sobre la carne y servir
