Soufflé de piña
PROGRAMA: Y de postre ...      Ep: 22
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Triturar la piña y pasar por el chino para eliminar todas las fibras. Mezclarla con la maizena y el ron.

Montar las claras con el azúcar y mezclar todo con mucho cuidado.

Rellenar, sólo ¾ partes, un molde tipo ramequín.

Hornear a 180º C durante 15 minutos.

Espolvorear con un poco de cacao en polvo y listo.