Sopa oriental con fideos udon
PROGRAMA: Sopas y cremas
Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 750 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de pasta miso
- 300 g de fideos udon
- 2 pechugas de pollo troceadas
- 80 g de setas Shiitake
- 3 Chalotas en aros finas
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Primero, ponemos el caldo de ave y el miso a calentar, cuando rompa a hervir añadimos los udon y retiramos del fuego según las instrucciones del paquete.
Por otro lado, hidratamos las setas y reservamos.
Ponemos el pollo en dados a saltear junto con las setas hidratadas y con un poco de aceite.
Vertemos la sopa en cuencos y añadimos en cada uno pollo, setas y unos aros de chalota. Ponemos a punto de sal.
Servimos inmediatamente.
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