Sopa fria de tomate

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg tomates maduros de calidad
  • 1/2 vaso aceite oliva
  • 1 cucharada vinagre modena
  • Miga de pan
  • 1 cucharadita mostaza
  • Sal y pimienta

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Sopa fria de tomate:

Pelar los tomates e introducirlos en un bol y mezclarlos con todos los ingredientes
Pasar por el minipimer bien pasado todo y enfriar antes de srvir ( para una crema mas fina se puede pasar por el colador xa evitar que haya pepitas )
Servir en cuencos individuales ( se puede acompañar de atun, pepino troceado, aguacate troceado, etc...)

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