Sopa fría de melón

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Pulpa de melón dulce, aproximadamente ½ kg
  • 2 Yogures naturales
  • 1 chorrito de nata líquida para cocinar
  • Lonchas de jamón ibérico
  • Sal

Preparación de la receta

Primero, vaciamos un melón dulce y ponemos la pulpa en el vaso de la batidora, añadiendo los yogures y la nata, probando y rectificando de sal.


Cuando consigamos la consistencia deseada, lo reservamos en la nevera para que se enfríe durante 1 hora, más o menos.


Para servir, decoramos con virutas de jamón ibérico.


Podemos poner unas bolitas de melón minúsculas junto al jamón, o unas hojitas de hierbabuena, para decorar.


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