Sopa de setas con aromas de bosque
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 litro caldo de verduras ANETO
- 150 grs de setas mixtas
- 100 grs de pimiento verde
- 1 cebolleta
- 200 grs de tomate al natural en lata
- 1 diente de ajo
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 2 pizcas de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- OPCIONAL 4 rebanadas de pan tostado
Preparación de la receta
1. Lava y pica el pimiento y las setas. Pica igualmente la cebolleta.
2. En una cazuela sofríe la cebolleta y el pimiento picados.
3. Añade el ajo y deja que rehogue todo junto unos 5 minutos o hasta que la cebolla y el pimiento estén blandos. Sazónalo a tu gusto.
4. Añade las setas, dale unas vueltas y pon el tomate.
5. En este momento añade el comino, el laurel y el tomillo removiendo todo.
6. Vierte el caldo de verduras ANETO y llévalo a ebullición.
7. Déjalo que hierva 20 minutos a fuego medio.
Trucos
Si lo deseas en el momento de servir en el plato puedes añadir una rebanada de pan tostado previamente.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
