Sopa de pesto fría

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 25 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de piñones
  • 20 g de queso Provolone
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dl de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 diente de ajo

Preparación de la receta

Lavar bien la albahaca y quitarle los tallos. La troceamos con las manos.


Mezclar todos los ingredientes en un robot, batir y densificar al gusto.


Enfriar y servir.


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