Sopa de patatas y gambas
El toque de Samantha      Ep: 110

Lo primero, pelamos, lavamos y cortamos las patatas en dados.

Luego, lavamos y cortamos el repollo muy finamente.

A continuación, sofreímos las patatas y el repollo en una cazuela con 50 g de mantequilla.

Añadimos el caldo y la rama de tomillo. Salpimentamos y espolvoreamos el curry.

Cocemos a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente y trituramos hasta que obtengamos una crema lisa y ligera.

Reservamos.

Por otra parte, hacemos las gambas en una sartén con el resto de la mantequilla.

Incorporamos un chorrito de zumo de limón, sal, pimienta y un poco más de curry.

Seguidamente, batimos un poco de nata para decorar la sopa.

Por último, colocamos las gambas encima de la sopa y decoramos con la nata y cebollino picado.

Servimos.