Sopa de miso vegana

Cocina los noodles o el tipo de pasta que utilices siguiendo las instrucciones del paquete.

Pon el miso en un bol. Reserva.

Echa el agua en una olla y cuando rompa a hervir añade un poco de agua en el bol en el que tenías el miso. Remueve hasta que se disuelva. Reserva.

Echa el alga wakame en la olla y cocina a fuego medio alto durante unos 5 minutos.

Retira la olla del fuego, echa la mezcla de agua y miso que tenías en el bol, el tofu troceado y la cebolleta y remueve.

Si quieres puedes cocinar un poco el tofu y la cebolleta, aunque no es necesario. Recuerda que el miso no debes calentarlo porque si no, pierde sus propiedades.