Sopa de melón
PROGRAMA: La cocina del amor
Ep: 9
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ Melón maduro
- 60 g de cebolleta
- 60 g de pimiento rojo
- 200 g de tomate maduro
- 20 g de pan
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 50 g de jamón serrano
- Pimienta
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, despepitamos el melón y lo cortamos longitudinalmente en trozitos. Reservamos dos bolitas de melón.
Pelamos y cortamos la cebolleta, el pimiento rojo y el ajo.
Pelamos el tomate y lo cortamos en trozitos.
Colocamos el melón, el pan, la pimienta, la sal, el aceite y el vinagre en la batidora y lo trituramos durante 3 o 4 minutos.
Rectificamos de aliño a nuestro gusto y lo pasamos por un chino si hace falta.
Guardamos la crema en el frigorífico.
Unos minutos antes de servir, lo decoramos con unos trocitos de jamón serrano, un chorrito de aceite y las dos bolitas de melón que hemos reservado.
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