Sopa de hierbabuena de mama dolores

Las claves

Ingr. prin.: Otros
Plato: Sopas y Cremas
Estilo: Cocina casera.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 Boba de pan del dia anterior
1 Manojo de hierbabuena
4 Dientes de ajo
1 Litro de CALDO NATURAL ANETO DE PUCHERO
I Pizca de azafran
Sal, Vinagre
Queso al gusto

Preparación de la receta

En una cazuela de barro se pone el pan cortado a rodajitas hasta el borde.Encima se ponen las hojas de hierbabuena lavadas.
En un mortero se majan los ajos pelados, el azafran, la sal y un chorrito de vinagre, añadiendole un poco de Caldo Aneto de Puchero para que quede bien trabado.Se vierte encima del pan este majado y se cubre con el resto de Caldo Se deja cocer hasta que la miga este empapada, cuando quede un poco mas seco se espolvorea con queso rallado y se gratina.