Sopa de frutos silvestres

Previamente, lavar, limpiar, pelar y trocear los frutos.

Añadir el zumo de naranja y el azúcar a los frutos troceados, cocer en un cazo a fuego vivo durante 7 - 10 minutos y remover de vez en cuando con la espátula.

Utilizando un colador grande, pasar los frutos por él y reservar el líquido de la cocción aparte.

En una sartén, hervir a fuego suave el jugo reservado junto con la nata líquida, añadirle la maicena, previamente diluida en 1 dl de agua. A continuación, cocer la mezcla de 10 a 12 minutos, removiendo constantemente con la espátula hasta conseguir que espese, retirarla del fuego y verterla en cuencos.

Finalizar incorporándole los frutos y sirviendo a la mesa.