Sopa de boletus y mollejas de pato
PROGRAMA: Va de pintxos      Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Boletus
  • Cebolla
  • Mollejas de pato
  • Oporto
  • Caldo de carne
  • Nata líquida
  • Mantequilla
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite  de oliva
  • Ajo

Preparación de la receta

Primero, picamos la cebolla y la ponemos a pochar en aceite.


Al rato, añadimos el ajo picado y el perejil y acto seguido los boletus con una nuez de mantequilla.


Dejamos rehogar y le añadimos el Oporto hasta reducir.


Finalmente, echamos un chorrito de nata. Sazonamos.


Salteamos por otro lado las mollejas y montamos.


La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(26) "sopa-boletus-mollejas-pato" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1793): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444