Solomillo ibérico a la mostaza
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 solomillos de cerdo limpios
- 75 g de mostaza
- ½ l de fondo de carne
- 1 dl de nata
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, salpimentamos el solomillo y lo doramos en la sartén con aceite.
Lo terminamos de hacer en el horno entre 5 y 10 minutos.
Por otro lado, reducimos el fondo de carne con la nata y la mostaza hasta que tenga la consistencia y el sabor deseado.
Cortamos el solomillo en láminas y lo napamos con la salsa. Podemos servirlo acompañado de un pastel de patata.
