Solomillo en hojaldre con foie
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 solomillo de cerdo
- 1 masa de hojaldre
- 1/2 cebolla
- 5 lonchas panceta fresca
- 8 ruedas foie fresco
Preparación de la receta
Extender la base de hojaldre, pincharla con el tenedor, poner el solomillo untado con la cebolla triturada y envuelto con la panceta y envolver todo con el hojaldre.
Precalentar el horno a 200º y meterlo durante 45 minutos.
Una vez terminado lo anterior, poner la plancha a calentar y cuando esté bien caliente hacer el foie 45 segundos por cada lado y emplatar con con un trozo del solomillo en hojaldre.
Foto del plato terminado:
