Solomillo en hojaldre con foie Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 solomillo de cerdo
1 masa de hojaldre
1/2 cebolla
5 lonchas panceta fresca
8 ruedas foie fresco
  1. Receta paso a paso
  2. Extender la base de hojaldre, pincharla con el tenedor, poner el solomillo untado con la cebolla triturada y envuelto con la panceta y envolver todo con el hojaldre.
    Precalentar el horno a 200º y meterlo durante 45 minutos.

    Una vez terminado lo anterior, poner la plancha a calentar y cuando esté bien caliente hacer el foie 45 segundos por cada lado y emplatar con con un trozo del solomillo en hojaldre.
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