Solomillo de cerdo picante con salteado de setas shiitake y trigueros
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 349
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 1

En primer lugar, fileteamos el solomillo y troceamos las setas y los trigueros.

Disponemos los ingredientes anteriores en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y salteamos.

Incorporamos los chiles picados y seguimos cocinando.

Por otro lado, preparamos una salsa de yogur. Para ello en un bol mezclamos el yogur con unas gotas de zumo de limón, pimienta, un chorrito de aceite y una pizca de cilantro picado.

Cuando la carne empiece a estar dorada, añadimos un chorrito de salsa de soja y una cucharadita de mostaza. Removemos y cocinamos unos minutos más.

Una vez que la soja y la mostaza estén bien integradas retiramos la sartén del fuego.

Emplatamos el salteado acompañándolo de la salsa de yogur y servimos.