Solomillo de cerdo ibérico al jerez
INGREDIENTES PRINCIPALES
- para ajillo,aceite de oliva virgen extra
- 4 ajo pelado y laminado
- 1 cayena
- 1 harina para enharinar el solomillo
- sal
- 1 vaso de vino de jerez, manzanilla o similar
- 1 solomillo de cerdo ibérico
- solomillo de cerdo cortado en lonchas de 1.5 cm aproximadamente
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Solomillo de cerdo ibérico al jerez:
Preparamos el ajillo normal con el aceite, ajo, Cayena, añadimos el solomillo enharinado y salpimentado al gusto y sofreímos por ambos lados ligeramente y añadimos el jerez. Cocemos hasta que la salsa espese y listo para comer
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