Solomillo al pimentón

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de solomillo limpio
  • 4 dl de nata
  • pimentón
  • 100 g de champiñones
  • harina
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación de la receta

- Cortamos una pieza de solomillo en filetes de grosor medio
- sazonamos y echamos una pizca de pimentón en cada filete por ambos lados
- espolvoreamos harina también
- laminamos unos champiñones y lo salteamos
- en otra sartén, con un poco de aceite, cocinamos los solomillos ligeramente
- agregamos el champiñón laminado y cubrimos con nata líquida
- sazonamos con sal y un poco más de pimentón
- dejamos que reduzca la nata
- Servimos

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