Solomillo al pimentón
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Navideña,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
600 g de solomillo limpio- 4 dl de nata
- pimentón
- 100 g de champiñones
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Preparación de la receta
- - Cortamos una pieza de solomillo en filetes de grosor medio
- - sazonamos y echamos una pizca de pimentón en cada filete por ambos lados
- - espolvoreamos harina también
- - laminamos unos champiñones y lo salteamos
- - en otra sartén, con un poco de aceite, cocinamos los solomillos ligeramente
- - agregamos el champiñón laminado y cubrimos con nata líquida
- - sazonamos con sal y un poco más de pimentón
- - dejamos que reduzca la nata
- - Servimos
