Solomillo a la miel
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 medallones de solomillo de cerdo
- 8 cucharadas de miel
- 3 cucharaditas de curry
- 4 cucharadas de zumo limón
- Mantequilla
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 2 manzanas reineta
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, se mezcla la miel con el limón, el curry, el aceite de oliva y la sal. Se remueve todo bien.
Se corta el solomillo en medallones y se introduce en la mezcla.
Se deja macerar durante ½ hora y después se fríe en aceite bien caliente.
Se cortan las manzanas en daditos y se saltean en mantequilla hasta que queden doraditos.
Se guarniciona el solomillo con la manzana y se sirve.
Ana Milán prepara esta receta junto a Juan Luís Cano
