Scoones irlandeses
PROGRAMA: Los dulces de Silvia      Ep: 6
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, precalentamos el horno a 200ºC con ventilador.

A continuación, tamizamos la harina, el azúcar y la levadura y lo mezclamos con la mantequilla fría, trabajándolo con las manos hasta formar migas.

Después, batimos los huevos con la nata y la ralladura de limón (si queremos podemos añadir unas gotas de limón exprimido).

Añadimos a la masa de las migas y mezclamos con una espátula.

Volcamos la masa encima de una superficie enharinada. La estiramos con las manos hasta que tenga un grosor de 2 centímetros, aproximadamente, y hacemos círculos con un molde (los cortes tienen que ser rápidos)

Pincelamos con leche y horneamos 10 minutos hasta que estén dorados.

Servimos los scoones templados con mantequilla y mermelada al gusto. Decoramos con arándanos y nueces y...¡A comer!