Sardinas a la espalda sobre masa brisa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 rollo de masa brisa fresca (sin grasas hidrogenadas).
- 8 sardinas limpias, abiertas y sin espina.
- 1 cebolla mediana.
- 2 pimientos verdes tipo italiano.
- 1 ajo.
- Perejil fresco.
- Sal.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sardinas a la espalda sobre masa brisa:
En una sartén pochamos la cebolla y reservamos. Los pimientos los cortamos a rectángulos (del mismo tamaño que las sardinas) y los freímos. Reservándolos también.
En el mortero picamos el ajo y el perejil, añadimos aceite y sal, y mezclamos bien.
Cogemos la masa brisa, la alisamos, y cortamos en rectángulos. En cada uno de ellos ponemos un poco de cebolla, una tira de pimiento y una sardina, la cual untaremos por encima con el picadillo de ajo y perejil.
Con el horno caliente a 180ºC, introducimos la bandeja con las sardinas y las tenemos durante unos 20-25 minutos. Y… ¡a comer!..., cuando se enfríen un poco.
En el mortero picamos el ajo y el perejil, añadimos aceite y sal, y mezclamos bien.
Cogemos la masa brisa, la alisamos, y cortamos en rectángulos. En cada uno de ellos ponemos un poco de cebolla, una tira de pimiento y una sardina, la cual untaremos por encima con el picadillo de ajo y perejil.
Con el horno caliente a 180ºC, introducimos la bandeja con las sardinas y las tenemos durante unos 20-25 minutos. Y… ¡a comer!..., cuando se enfríen un poco.
Foto del plato terminado:
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