Salteado largo de seitán con raíces

Hacerlo en cazuela de fondo grueso y tapa pesada.

Rehogar la cebolla cortada en medias lunas.

Añadirle las raíces cortadas en método rodado.

Poner encima el Seitán en finos filetes pequeños y las coles de Bruselas enteras.

Poner muy poquita agua, solo para el fondo de la cazuela.

Cuando hierva, mantenerlo a fuego lento unos 40 minutos.

Sazonar con shoyu y un poco de jengibre rallado y exprimido.

Acompañar de un delicioso arroz integral cocido.

Foto del plato terminado: