Salsa de curry con verduritas

Primero, picamos un tomate y una cebolla.

Pelamos y picamos la zanahoria en rodajas.

Calentamos el aceite y echamos la cebolla a la sartén.

Añadimos la zanahoria y, posteriormente el tomate. Lo rehogamos 5 minutos.

Sumamos el curry y luego, el comino picado, al gusto.

Añadimos el ajo pelado, después la guindilla y por último el caldo de pollo. Dejamos rehogar 15 minutos.

Picamos el cilantro junto al jengibre. Sazonamos.

Picamos al gusto con la batidora y ¡listo!