Salpicón de verduras

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina sana, Cocina casera, Cocina vegetariana.
  • Ambiente: A diario, Buffet, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 75 g de alcachofas
  • 50 g de hinojo
  • 50 g de zanahoria
  • 50 g de judías verdes
  • 50 g de pequeños brotes de coliflor
  • 50 g de pequeños brotes de brócoli
  • 25 g de cuscurros de pan frito
  • 1 dl de aceite de oliva virgen
  • 2 tomates maduros
  • ¼ dl de vinagre de Jerez
  • 2 chalotas
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Sal

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