Salpicón de marisco

En primer lugar, cocemos los mariscos por separado en agua salada con laurel.

Por otro lado, cocemos las patatas con la monda y una vez cocidas, las cortamos en trozos.

Picamos la cebolla y el pimiento morrón, al igual que el pepino y el aguacate.

Troceamos los mariscos.

Ponemos en un bol todos los ingredientes (mariscos, patata y verduras) y los sazonamos en caso necesario.

Aliñamos bien con la vinagreta (3 partes de aceite de oliva, 1 de vinagre y sal) y lo conservamos en la nevera unas horas antes de comer.