Ruibarbo a las pimientas con helado de vainilla
4X20 Ep: 152
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina dulce.
- Ambiente: Exótica, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 152
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de Ruibarbo
- 50 g de Azúcar moreno
- Pimienta negra
- Pimienta rosa
- 300 g de Helado de vainilla
Preparación de la receta
Lavar bien los tallos de ruibarbo y cortarlos en bastones, rebozarlos en azúcar moreno, tener la precaución de hacer este paso justo antes de presentar el plato, de lo contrario el ruibarbo soltaría su jugo empapando el azúcar.
Acompañar con una quenefa de helado espolvoreado con pimienta negra y rosa.
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