Ruibarbo a las pimientas con helado de vainilla
PROGRAMA: 4X20      Ep: 152
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lavar bien los tallos de ruibarbo y cortarlos en bastones, rebozarlos en azúcar moreno, tener la precaución de hacer este paso justo antes de presentar el plato, de lo contrario el ruibarbo soltaría su jugo empapando el azúcar.

Acompañar con una quenefa de helado espolvoreado con pimienta negra y rosa.