Ruibarbo a las pimientas con helado de vainilla Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina dulce,
Ambiente: Exótica, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de Ruibarbo
50 g de Azúcar moreno
Pimienta negra
Pimienta rosa
300 g de Helado de vainilla
  1. Preparación de la receta

  2. Lavar bien los tallos de ruibarbo y cortarlos en bastones, rebozarlos en azúcar moreno, tener la precaución de hacer este paso justo antes de presentar el plato, de lo contrario el ruibarbo soltaría su jugo empapando el azúcar.

  3. Acompañar con una quenefa de helado espolvoreado con pimienta negra y rosa.