Rollito de carpaccio de buey con relleno agrio
PROGRAMA: 4X20      Ep: 203
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Picamos los encurtidos, el huevo, la cebolleta y una de las endibias.

Mezclamos con la mahonesa dejándolo espeso. Rellenamos con esta mezcla los filetes de roast-beef y les damos forma de cigarro.

Servimos con la endivia restante y las hojas de ensalada aliñadas haciendo de base sobre el plato.