Risotto al chocolate, crema de queso y salsa de fruitas del bosque

Para el arroz:
Calientar en una olla agua.
En una sarten tostar el arroz sin grasas, luego anadir poco a poco el agua caliente, cocinado como si fuera un risotto para 18 minutos.
En el mientras rallar el chocolate y anadir el azucar a la nata.
Al final apagar el fuego y poner en el arroz nata con azucar y chocolate rallado.
Mezclar hasta obtenir un color uniforme.
Dejar enfriar.

Para la salsa:
Poner 30gr de fruitas del bosque en una sarten con el azucar moreno y cubrir con agua.
Cocinar hasta que se queden tiernos, luego batir y filtrar.

Para la crema:
Montar el queso con el azucar impalpable.

Para emplatar:
Formar en un plato de forma rectangular 2 corazones con el arroz y derocarlos con la crema, furitas del bosque y la salsa de fruitas del bosque.
Buen provecho!!!!
:-)