riñones al jerez
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg.riñones de cerdo
- 1/2 kg. de cebolla
- 4 dientes de ajo
- Un vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
- Limon y vinagre
Preparación de la receta
Para preparar la receta de riñones al jerez:
en una cacerola se hierven los riñones con limon y vinagre para quitarles el posible mal olor,se lavan con agua fria,en una cacerola se sofrie la cebolla cortada en juliana,el ajo laminado y el leurel cuando este pochado se le añaden los riñones se reoga un poco y se le añade el vino blanco,la pimienta y la sal,en 8- 10 minutos listo.
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