Reducción de vodka

Ponemos en una sartén o cazuela el vodka junto con el azúcar, y a fuego lento dejamos que vaya reduciendo unos 10 minutos, acordaros que tenemos que ir removiendo para que se mezcle bien.

Cuando la mezcla haya reducido hasta menos de un tercio (tiene que tener la consistencia de un caramelo denso), la retiraremos del fuego y la dejaremos enfriar.