Reducción de vodka Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Salsas y Guarniciones
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 ml Vodka
60-80 g Azúcar Moreno
  1. Receta paso a paso
  2. Ponemos en una sartén o cazuela el vodka junto con el azúcar, y a fuego lento dejamos que vaya reduciendo unos 10 minutos, acordaros que tenemos que ir removiendo para que se mezcle bien.

    Cuando la mezcla haya reducido hasta menos de un tercio (tiene que tener la consistencia de un caramelo denso), la retiraremos del fuego y la dejaremos enfriar.