Receta de tarta helada de tiramisu

Para el baño de café simplemente mezclamos la leche evaporada, café y azúcar en una tacita. Cogemos un molde rectangular, cubrimos el fondo con los sobaos y los mojamos con el baño de café.

Para hacer el relleno de queso batimos el queso philadelphia con la natilla en un bol, añadimos la vainilla líquida, azúcar al gusto y lo mezclamos bien. Vertemos la mezcla de queso sobre los sobaos y después colocamos otro piso de sobaos. Los mojaremos también con el baño de café.

En un bol calentamos el chocolate blanco en el microondas (unos 30 segundos) y después añadimos la nata líquida y lo mezclamos bien. Dejamos enfríar la mezcla una hora en la nevera y después la montamos con una varilla eléctica. Ya tenemos la crema de chocolate blanco.

Una vez hecho esto, vertemos la crema sobre el segundo piso de sobaos. Lo espolvoreamos con cacao, lo cubrimos con papel de aluminio y lo dejamos en el congelador unas dos horas antes de servir.

Servimos el tiramisu con sírope de chocolate (o dulce de leche) y frutos secos.

Foto del plato terminado: